Nouvelles
Dominic, merci pour 20 ans de collaboration!
Qu’arrive-t-il aux contaminants durant la cuisson?
Un nouvel article du laboratoire explore comment les éléments nutritifs et les métaux potentiellement toxiques se comportent durant la cuisson de nourriture traditionnelle autochtone.
L’équipe à la Conférence du Chapitre St-Laurent – SETAC
Notre équipe a activement participé à la conférence 2023 du Chapitre St-Laurent. Le Chef Piétacho de la communauté innue d’ekuanitshit nous a visité et nous avons partagé nos savoirs.