Nouvelles
Félicitations à Rania et Mariane pour leur maîtrise!
Bravo à Dr. Kimberley Desjardins!
Dominic, merci pour 20 ans de collaboration!
Qu’arrive-t-il aux contaminants durant la cuisson?
Un nouvel article du laboratoire explore comment les éléments nutritifs et les métaux potentiellement toxiques se comportent durant la cuisson de nourriture traditionnelle autochtone.